फ्राइड राइस बनाने के १० अद्भुत तरीके

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क्या आप सोच रहे है की रेफ्रीजिरेटर में बचे हुए चावल का उपयोग कैसे किया जाए या मेनू पर चावल की थाली को और अधिक दिलचस्प कैसे बनाया जाए? खैर, आप बचे हुए चावल को भूंनकर कई व्यंजन बना सकते है। यहाँ कुछ ऐसे भुने हुए चावल के व्यंजन दिए गए है जो आप मिनटों में तैयार कर सकते है।

चाइनीज़ वेज फ्राइड राइस

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आप यह आसान व्यंजन को एक त्वरित रेसिपी के रूप में परोस सकते है या फिर इंडो-चीनी भोजन का हिस्सा बना सकते है। हम अक्सर रेस्टोरेंट में इस तरह के चाइनीज़ फ्राइड राइस का आनंद लेते हैं लेकिन आप अपने ताजा होममेड डिश में भी वही स्वाद उत्पन कर सकते हैं। आपको पका हुआ चावल की ज़रूरत है जो वास्तव में अधिक पकाया नहीं है। भारतीय मसाले और सोया सॉस के साथ बारीक़ कटी हुई सब्जियां और सेलरी इसे एक मनोरम और पौष्टिक व्यंजन बनाते हैं।

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सब्जियों और अंडे के साथ फ्राइड चावल

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अंडे खाने वालों के लिए यह भुने हुए चावल का व्यंजन अनोखा है। बारीक कटा हुआ गाजर, स्कैलियां (वसंत प्याज) और अदरक, चावल को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। अंत में अंडे पैनकेक के पतले स्ट्रिप्स से यह व्यंजन और भी कुरकुरा और सुन्दर दिखता है।

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जडोह

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भुने चावल का यह एक और दिलचस्प तरीका है। जडोह उत्तर पूर्वी रेसिपी है जो मेधालय में  लोकप्रिय है। तेज पत्ता, काली मिर्च और अन्य मसाले जब सुअर के मांस में मिलाये जाते है तो यह एक दिलचस्प संयोजन बनता है। बिरयानी शैली में मांस को चावल के साथ पकाया जाता है, जो इसे अनूठा सुगंधित स्वाद देता है।

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स्कीज़वान फ्राइड राइस

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यह व्यंजन चाइनीज़ फ्राइड राइस की तरह है। इसमें स्कीज़वान सॉस और काफी मिर्च मिलाया जाता है जो इस व्यंजन को तीखा और स्वादिष्ट बनाता है। याद रखें, सब्जियों को बारीकी से काटे और अधिक ना पकाये।

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मैक्सिकन फ्राइड राइस

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इस व्यंजन को बनाने के लिए कुछ बचे हुए चावल, साथ में काले बीन्स, मकई केर्नल्स, लाल कैप्सिकम और एनचलादा सॉस की आवश्यकता होती है। आप एन्चिलाडा सॉस के जगह में टैको या टमाटर सॉस का इस्तेमाल कर सकते हैं। भुने हुए चावल का यह एक ऐसा मैक्सिकन व्यंजन है जो स्वादिष्ट है और मिनटों में बनता है।

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लेमन राइस

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यदि आप कुछ विशिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजनों के शौकीन हैं या गर्मी के दिनों में एक दक्षिण भारतीय मेनू की योजना बना रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से इस जायकेदार लेमन राइस को अपने भोजन का हिस्सा बना सकते हैं। सरसों के बीज और कड़ी पत्तों की एक सरल सजावट के साथ, यह रेसिपी स्वादिष्ट और आपकी सोच से भी ज्यादा सरल है।

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ओकरा राइस

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भुने हुए चावल का यह और एक रोचक व्यंजन है जो पके हुए चावल और मसालेदार भिंडी  के मिश्रण से बनता है. आप ताजे या बचे हुए चावल का उपयोग कर सकते है. प्याज, टमाटर और तली हुई भिंडी मिलकर इस डिश को बहुत बढ़िया स्वाद देते हैं। यह आपके बच्चों के लिए विशेष रूप से अच्छा है।

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पुलियोधरइ

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यद्यपि आप तमिल न हो, तब भी आप निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट और चटपटे इमली राइस का स्वाद ले सकते है। गोटा धनिया, मेथी, लाल मिर्च और चना दाल जैसे मसालों का एक बढ़िया संयोजन इस रेसिपी को ज़ायका देता है। इमली की खटास, गुड़ की मिठास और भुने हुए मूँगफली की खुशबू ऐसी है जो इस रेसिपी को स्वादिष्ट और यादगार बनाती है.

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चिकन फ्राइड राइस

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यदि आप एक अध्भुत चिकन व्यंजन बनाने के मूड में हैं, तो आप चावल को चिकन के साथ पका लें। चिकन फ्राइड राइस बनाने के लिए आप ताजा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं और स्कैलिआन की बजाय वसंत प्याज का उपयोग कर सकते हैं। अदरक और लहसुन का मिश्रण चिकन का स्वाद बढ़ाता है और आप इसका जायका नहीं भूल पाएंगे.

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प्रॉन एंड एग फ्राइड राइस

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झींगे यानि प्रॉन्स, मछली खाने वालों का पसंदीदा मछली हैं। प्रॉन एंड एग फ्राइड राइस दक्षिण पूर्व एशियाई रेसिपी है जिसमे अंडे और झींगे को पके हुए चावल के साथ मिलाया जाता है। तीखा और चटपटा स्वाद के लिए सोया और मीठी मिर्च सॉस मिलाया जाता है। ताजे धनिया और नींबू वेजेस के साथ सजाया गया, यह डिश आपके मुंह में जरूर पानी लाएगा। कैसे झींगे को अंडे और चावल के साथ भूनें? रेसिपी के लिए नीचे क्लिक करें

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तो, अब आप अपने रसोई घर में चावल के साथ कई नए व्यंजन बना सकते हैं। भारतीय रसोई मूल रूप से दो चीजों पर आधारित हैं: चावल और चपाती. चावल भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, यदि आप चावल भूनने के अलग-अलग तरीकों को अपनाएंगे तो आप अपने घर में मास्टर शेफ बन सकते है! आप खुद कुछ नया रेसिपी सोच सकते है और अपने दैनिक मेनू को अधिक दिलचस्प बना सकते हैं। तो, आज ही नया सोचे और नया व्यंजन बनाये

हैप्पी कुकिंग!

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