भेल पूरी रेसिपी

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भेल पूरी एक ऐसा स्नैक है जो की 5 मिनट में त्यार हो  सकता है और इसमें कैलोरीज भी बहुत कम  होती है। आप इसमें अपने हिसाब से नए इंग्रेडिएंट्स डालकर इसको और भी स्वाद और क्रंची बना सकते है।

भेल पूरी में पापड़ी बहुत ज़रूरी होती है और इससे भेल पूरी क्रंची बनती है। मेरे बच्चे भेल पूरी से हमेशा पापड़ी पहले खाते हैं। 🙂

भिगोई हुई बूंदी भेल पूरी को और भी क्रंची बनाती है। अगर आप सौंठ और चटनी भी डाल  रहे हैं तो सूखी बूंदी भी डाल  सकते हैं।

आलू आप अपनी मर्ज़ी के अनुसार डाल सकते हैं। वैसे तो आलू से पेट भरता है। नहीं तो आलू के बिना भेल पूरी बहुत ही हलकी होती है और आपका पेट नहीं भरेगा।

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भेल पूरी

बॉम्बे स्ट्रीट फ़ूड में भेल पूरी सभी की पसंदीदा चाट आइटम है। यह बनाने में बहुत ही सिंपल है और इसमें ज़्यादा वक्त भी नहीं लगता है।
Course Snacks
Cuisine बॉम्बे स्ट्रीट फ़ूड
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 servings
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • मुरमुरे 2 कप
  • आलू 2 (छोटे), उबले हुए
  • प्याज 1
  • रायता बूंदी 2 चमच
  • हरा धनिया 1 चमच
  • पापड़ी 3-4
  • नमक स्वाद अनुसार
  • चाट मसाला 2 पिंच
  • नायलोन सेव 1 चमच

Instructions

  1. उबले हुए आलू को हाथ से फोड़ कर छोटे टुकड़े कर लें।
  2. बूंदी को 1 कप पानी में 2 से 3 मिनट भिगो कर छान लें।
  3. थोड़ी देर साइड पर रख लें जिससे की वह सूख जाए।
  4. प्याज और धनिया को बारीक बारीक काट लें।
  5. पापड़ी को 2-3 टुकड़ों में तोड़ लें।
  6. भेल पूरी का सामान- आलू, प्याज, सेव, बूंदी- एक कटोरे में इकट्ठे कर लें।
  7. नमक और चाट मसाला डाल कर मुरमुरे भी डाल लें।
  8. सब को अच्छे से मिला ले। आखिर में ऊपर से हरे धनिया और पापड़ी के साथ गार्निश कर दें।
  9. बनाने के तुरंत ही बाद भेल पूरी को परोस दें क्यूंकि मुरमुरे नरम पढ़ जाते है।
  10. अगर आप बाद में खाने के लिए भेल पूरी त्यार कर रहे हैं तो मुरमुरे और सेव को बाकी चीज़ों से अलग रखें और परोसने के समय ही मिक्स करें।

 

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