दलिया उपमा रेसिपी

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दलिया स्वस्थ के लिए बहुत ही लाभ दायक है क्यों की इस में फाइबर की मात्रा अधिक होता है। दलिया उपमा, रवा उपमा जैसे ही होता है। पर दलिया ज्यादा हेल्थी है। यह बनाने में आसान और खाने में भी स्वादिष्ट है।

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दलिया उपमा

एक साधारण रेसिपी जो पौष्टिक नाश्ते के तौर पर खाया जा सकता है। 

Course Breakfast
Cuisine Indian
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4
Author गायत्री विवेक

Ingredients

  • कप दालिया छोटे आकार का दलिया
  • टेबलस्पून तेल
  • १/२ टेबलस्पून राइ
  • १/२ टीस्पून उरद दाल
  • चुटकी हींग
  • इंच अदरक बारीक़ कटा
  • मध्यम प्याज़ बारीक़ कटे
  • छोटा गाजर छोटे टुकड़ों में कटे
  • छोटा शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटे
  • अन्य सब्ज़ी जैसे मटर, आलू अपने पसंद से
  • हरी मिर्च कटे
  • १० कड़ी पत्ते
  • २.५ कप पानी
  • नमक स्वाद अनुसार

Instructions

  1. उपमा बनाने के लिए सामग्री तैयार करें। 

  2. कड़ाई गरम करें और दलिया  को बिना तेल के भुने।  धीमे आंच पर भुने ताकि दलीय जल ना जाये। नहीं तो कड़वा स्वाद आता है। जब दलिया भून जायेंगे तब अच्छी खुशबू आएगी। 

  3. कड़ाई में तेल गरम करें।  पहले राइ डालें, उसके बाद उरद दाल और हींग डाल  दें। अदरक, हरी मिर्च और प्याज़ डाल दें। प्याज़ पक ने तक फ्राई करें। 

  4. शिमला मिर्च, गाजर और कड़ी पत्ता डालकर फ्राई करें। 

  5. २.५ कप पानी डालकर उबल ने दें। 

  6. जब सारा मिश्रण उबलना शुरू हो जाये, उसमे भुना हुआ दलिया मिलादें। नमक डालकर, मिश्रण को घुमाते रहें। 

  7. सारा पानी सोकने के बाद, गैस बंद करदें। अगर आप चाहे तो, ऊपर से १ टेबलस्पून घी डाल सकते हैं।  इससे उपमा का स्वाद और भी उभर कर आएगा। 

  8. चटनी या अचार के साथ गरम परोसें। 

 

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