मैकरोनी पास्ता रेसिपी

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हम भारतीय, कोई भी अन्तराष्र्टीया डिश को देसी बना सकते हैं – हमारे मसाले डालकर। इंडो-चीनी पकवान इस तरह के प्रयोग से ही शुरू हुआ। मैकरोनी पास्ता भी इसी प्रकार के प्रयोग से ही बना है – इटालियन पास्ता और देसी मसलों को मिलाकर बना है एक इंडो-इतालियन डिश।

इसमें आप अनोखे सब्ज़ियां जैसे ज़ुक्खिनी, मशरूम्स और ब्रॉकली भी डाल सकते हैं।

मैकरोनी को अधिक ना पकायें, इससे वह सब्ज़ियों के साथ टूट सकते हैं और दिखने में भी आकर्षक नहीं होंगे ।

 

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मैकरोनी पास्ता

रेडी-टू - इट  मील्स में मैकरोनी बहुत ही लोकप्रिय बन गया है और हमारे खाने में शामिल हो गया है। मगर इसे हम अपने तरीके से कई सब्ज़ियां और मसाले डालकर हेल्थी और टेस्टी बना सकते हैं,  । 

Course Breakfast
Cuisine Fusion
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings 1 serving
Author Anju Bhagnari

Ingredients

  • ७० ग्रामः मैकरोनी
  • बड़ा प्याज़
  • मध्यम शिमला मिर्च
  • छोटा टमाटर
  • १/२ कप गाजर कटे और उबले
  • १/२ कप मटर उबले
  • फली लहसुन
  • १/२ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • १/२ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ टीस्पून पाव भाजी मसाला
  • १/४ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • टेबलस्पून तेल

Instructions

  1. प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च को बारीक़ काट लीजिये। 

  2. ४ कप पानी उबालें और उसमे मैकरोनी डाल दें। 

  3. अच्छे से पक ने तक तेज़ आंच पर पानी को उबाले। पानी निकाल दें और ठंडे पानी से धो लें ताकि मैकरोनी का पकना बंद हो जाये।

  4. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़, शिमला मिर्च, लहसुन और टमाटर डाल दें। 

  5. २ मिनट तक तेज़ आंच पर फ्राई करें।  नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और पाव भाजी मसाला मिलादें। 

  6. अब, मैकरोनी डालदें। हलके से मिलाएं और ढक्कन से ढक दे। 

  7. थोड़े समय तक ऐसे ही मसलों को अच्छे से घुलने दे।  

  8. गैस बंद करें और धनिया पत्तो से गार्निश करे।  

  9. गरम परोसें। 

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