मिक्स वेज रेसिपी (बिना लहसुन और प्याज़)

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मिक्स वेज रेसिपी (बिना लहसुन और प्याज़)

कई बार, व्रत या पूजा के समय, हमें प्याज़ और लहसुन के बिना खाना बनाना पड़ता है। यह रेसिपी ऐसे दिनों के लिए पर्याप्त है, जो बनाने में भी आसान और खाने में भी स्वादिष्ट है ।
Course लंच
Cuisine सिंधी
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 servings
Author अंजू भागनारी

Ingredients

  • टमाटर ३ बड़े
  • आलू ३ बड़े
  • पनीर ५० ग्राम्स
  • मटर १/२ कप
  • बैंगन २ छोटे
  • हरी मिर्ची १
  • ज़ीरा १ टीस्पून
  • हल्दी १/२ टीस्पून
  • पानी आवश्यकता अनुसार
  • तेल २ टेबलस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर १ टीस्पून
  • कड़ी पत्ता १०

Instructions

  1. टमाटर को काटलें और मिक्सी में हरी मिर्ची के साथ पीसलें ।
  2. आलू, बैंगन और पनीर को भी काटलें ।
  3. प्रेशर कुकर में तेल, धीमे आंच पर गरम करलें ।
  4. ज़ीरा और कड़ी पत्ता डालदें ।
  5. इसमें टमाटर मिक्सचर डाललें और हिलाकर तललें जब तक के इसका रंग न बदले ।
  6. कटे हुए आलू, बैंगन और मटर डाल दें ।
  7. नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलादें ।
  8. ५ मिनट के लिए सब्ज़ियों को तलें ।
  9. पनीर के टुकड़ों को डालें।
  10. आप ग्रेवी गढ़ा या पतला चाहते हैं, इस हिसाब से पानी मिलाएं ।
  11. स्वाद अनुसार मसाले ज्यादा / कम कर सकतें हैं ।
  12. कुकर को धीमे आंच पर ४ सिटी आने तक पकाएं ।
  13. इसे गरम फुल्कों के साथ परोसें ।

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