वेजिटेबल सूप रेसिपी

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मेज़ेदार वेजिटेबल सूप बहुत ही स्वस्त भोजन है जो हमारे पाचन तंत्र को स्वच्छ करता है । ताज़े सब्ज़ियों की अच्‍छाई और पोषण एक भरपूर बाउल वेजिटेबल सूप से मिलता है।अगर आप डाइट के बारे में काफी सावधान हैं या संपूर्ण भोजन बनाने के मूड में नहीं है, लम्बा और थकाऊ दिन के बाद तो वेजिटेबल सूप सबसे सरल और अच्छा विकल्प है । यह पैकेज्ड सूप से कहीं बेहतर है । इस बटर बीन्स रेसिपी को बनाकर देखिये, आप को इससे प्यार हो जायेगा ।

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वेजिटेबल सूप

Course ऐपटाइज़र्ज़
Cuisine अमरिकी
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 30 mins
Author प्रभात

Ingredients

  • तेल – १ टीस्पून
  • लहसुन – २ कसा हुआ
  • प्याज़ – २ कटा हुआ
  • हरा प्याज़ – १ कटा हुआ
  • गाजर – २ मध्यम आकर, कटा हुआ
  • टमाटर प्यूरी – १ टेबलस्पून
  • टमाटर – २ कटा हुआ
  • बटर बीन्स - १/४ कप
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • रोसमेरी शाक – एक चुटकी
  • मक्खन – गार्निश के लिए
  • सेलरी – गार्निश के लिए
  • वेजिटेबल स्टॉक – १ - २ कप्स

Instructions

  1. कड़ाई में तेल गरम करलें । रोसमेरी चिड़कदे ताकि सूप में महक आजाये ।
  2. प्याज़ और लहसुन डाल कर मध्यम आंच पर भून ले । ध्यान रहे की सब्ज़ियां जल न जाए,पर अच्छे से पक जाये।
  3. हरा प्याज़ और गाजर डाल कर पकालें और अच्छे से मिलालें ।
  4. टमाटर प्यूरी भी मिलाकर पकाएं, जब तक भूरा रंग ना आजाये ।
  5. अब टमाटर,बटर बीन्स डाल दे । बीन्स को प्यूरी सोखलेने दें ।
  6. बारीक़ कटे हुए सेलरी से गार्निश करे । थोड़ा सा नमकीन मक्खन भी डाल दे ।
  7. इससे सूप काफी आकर्षक लगेगा और क्रीमी स्वाद भी आएगा ।
  8. गरम परोसें और अपने शरीर को पोषित करें ।
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